Kanaa kreikkalaisittain

Kanaa kreikkalaisittain

1 pkt kanan sisäfileitä

1 limen mehu

suolaa

pippuria

1 rkl kuivattua rosmariinia

 

Purista limen mehu kanapalojen päälle ja lisää mausteet. Anna marinoitua noin 30 minuuttia ja sekoittele välillä, jota marinadi leviää tasaisesti.

Paista kanat öljyssä pannulla.

Mausteriisi

pitkäjyväistä riisiä

3 valkosipulin kynttä viipaloituna

kuivattua oreganoa

2 rkl pinjansiemeniä

suolaa

oliiviöljyä

Keitä riisi ohjeen mukaan. Laita pannulle oliiviöljyä ja kuumenna se. Lisää valkosipuli ja oregano. Sekoittele hetken aikaa. Lisää riisi ja paista sitä noin viisi minuuttia. Lisää veitsellä murskatut pinjansiemenet.

Kreikkalainen fetasalaatti

½ rasiaa kirsikkatomaatteja

puolikas kurkku

puolikas punasipuli

puolikas makeasta punaisesta paprikasta

½ pakettia Pirkka fetajuustoa

Kreikkalaisia kalamata-oliiveja

 

Pilko ainekset ja laita kulhoon. Laitan päällimmäiseksi oliivit ja fetajuusto. Tarjoa ohessa oliiviöljyä ja viinietikkaa.

Marinoituja papuja

1 prk kidneypapuja

1 tlk Pirkka papusekoitusta

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl valkoviinietikkaa

2 valkosipulin kynttä

2 kevätsipulin vartta

suolaa 

mustapippuria

Huuhtele ja valuta pavut. Sekoita joukkoon öljy ja viinietikka. Purista joukkoon valkosipulin kynnet ja lisää mukaan viipaloitu kevätsipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.